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东瀛行（二）

2008-01-03 20:48:40| 分类：人在旅途 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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—日本的饮食文化

　　日本是一个岛国，正宗的土著居民是渔民，所谓古代的渔民风里来，浪里去，出海打渔好多天往往吃不上熟的东西，吃新鲜的鱼类则是最好的选择。可以食无肉，不可食无鱼。估计原来也没有什么佐料，现在的生鱼片在国内也是很贵的一道菜，不过在国内往往加冰块，新鲜程度不够。在日本吃生鱼片最好的也是鲑鱼（就是国内说的三文鱼），不过切成菱形，厚度有５毫米左右，在国内则很薄，也是蘸着生抽、辣根吃。

　　我感觉日本的饮食讲究新鲜、颜色、原汁原味，不是很讲究味道，特别质朴。但是盛放食品的容器绝不重复，哪怕是盒饭，也讲究菜的颜色与容器颜色的搭配，对啦，与日本的插花艺术有异曲同工之妙！

这是去北海道时在机场的简易午餐。

看上去鱼腥味很浓啊！我的最爱！

这是在北海道登别旅馆吃的所谓的日式大餐！餐具很漂亮啊！

打开盖子，颜色搭配也很有特色啊！

这是在登别的早餐，黑色餐具里盛的是大酱汤，据说是做酱油的副产品，味道怪怪的！

这是在苫小牧参观工厂后的接待餐，其中有栗子米饭，生虾、生鲑鱼片等，还喝了点札幌啤酒。

这是在札幌吃的“成吉思汗”，类似于韩式烧烤。有螃蟹、羊肉等，扎啤是免费的喽！

北海道自由试场上卖的活螃蟹，很贵啊！

多么漂亮的三文鱼片啊！

真正的鲑鱼（三文鱼）原来是这个样子啊！

这是真的吗?

这是橱窗里摆放的塑料样品，可以乱真。

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