—日本的饮食文化
日本是一个岛国,正宗的土著居民是渔民,所谓古代的渔民风里来,浪里去,出海打渔好多天往往吃不上熟的东西,吃新鲜的鱼类则是最好的选择。可以食无肉,不可食无鱼。估计原来也没有什么佐料,现在的生鱼片在国内也是很贵的一道菜,不过在国内往往加冰块,新鲜程度不够。在日本吃生鱼片最好的也是鲑鱼(就是国内说的三文鱼),不过切成菱形,厚度有5毫米左右,在国内则很薄,也是蘸着生抽、辣根吃。
我感觉日本的饮食讲究新鲜、颜色、原汁原味,不是很讲究味道,特别质朴。但是盛放食品的容器绝不重复,哪怕是盒饭,也讲究菜的颜色与容器颜色的搭配,对啦,与日本的插花艺术有异曲同工之妙!
这是去北海道时在机场的简易午餐。
看上去鱼腥味很浓啊!我的最爱!
这是在北海道登别旅馆吃的所谓的日式大餐!餐具很漂亮啊!
打开盖子,颜色搭配也很有特色啊!
这是在登别的早餐,黑色餐具里盛的是大酱汤,据说是做酱油的副产品,味道怪怪的!
这是在苫小牧参观工厂后的接待餐,其中有栗子米饭,生虾、生鲑鱼片等,还喝了点札幌啤酒。
这是在札幌吃的“成吉思汗”,类似于韩式烧烤。有螃蟹、羊肉等,扎啤是免费的喽!
北海道自由试场上卖的活螃蟹,很贵啊!
多么漂亮的三文鱼片啊!
真正的鲑鱼(三文鱼)原来是这个样子啊!
这是真的吗?
这是橱窗里摆放的塑料样品,可以乱真。
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